Você já deve ter reparado que a maioria dos rótulo de cervejas apresentam informações como harmonização, temperatura ideal, copo indicado e nota de IBU. Mas afinal, o que é a nota de IBU?
Criada como meio de orientar na escolha do seu próximo rótulo, a escala de IBU (International Bitterness Unit) cria um ranking de acordo com o grau de amargor da bebida. A escala é de natureza qualitativa e por tanto não pode ser analisada sozinha, mas é um ótimo fator para orientar sua escolha no dia-a-dia.
No geral a informação é bem simples de ser interpretada, quanto maior a nota, mais amarga é a bebida. O contrário também é verdadeiro, quanto menor a nota, mais branda será a cerveja analisada. Se pensarmos em estilos, podemos colocar IPAs, American Stout, Strong ALE, entre outras que, além de queridinhas blog, também são aquelas que normalmente tem nota bem elevada no quesito IBU.
Amantes das amargas, essa é a hora!
Criada como meio de orientar na escolha do seu próximo rótulo, a escala de IBU (International Bitterness Unit) cria um ranking de acordo com o grau de amargor da bebida. A escala é de natureza qualitativa e por tanto não pode ser analisada sozinha, mas é um ótimo fator para orientar sua escolha no dia-a-dia.
No geral a informação é bem simples de ser interpretada, quanto maior a nota, mais amarga é a bebida. O contrário também é verdadeiro, quanto menor a nota, mais branda será a cerveja analisada. Se pensarmos em estilos, podemos colocar IPAs, American Stout, Strong ALE, entre outras que, além de queridinhas blog, também são aquelas que normalmente tem nota bem elevada no quesito IBU.
Indicações sobre o tema? Temos!
Fica aqui algumas das minhas queridinhas com IBUs entre 35 e 80 (isso mesmo, 80 de ibu).Amantes das amargas, essa é a hora!
- IBU 35: A Calúnia, da Krug Bier. Uma American Pale Ale, com 5,4% de teor alcoólico e nenhum defeito pra destacar. Sabe a melhor parte? É um rótulo de prateleira, então corre no supermercado ai perto que ela é facinha de achar, não tem desculpa.
- IBU 39: A Moby Dick, da cervejaria Barba Rossa é mais uma opção pra quem curti uma American Pale Ale. Com 5,5% de teor alcoólico essa cerveja tem uma das artes mais bonitas que eu já vi estampando um rótulo, vale muuito a pena conferir.
- IBU 75: A Black Cat foi minha favorita por muito tempo. Rótulo da cervejaria Invicta, essa cerveja é uma experiência a ser vivida, mas não vende mais em Minas Gerais (dá pra acreditar?), então se você não é da minha terrinha, tome uma Black Cat e manda outra de presente pra mim!!
- IBU 80: A pouco tempo tomei a Dark Power, da cervejaria Everbrew e MEU DEUS. Pensa em uma cerveja perfeita, sem defeitos, maravilhosa! Faz todo juz possível aos seus 80 de IBU.
Se quiser mais indicações e/ou conhecer rótulos com todos IBUs possíveis, la no insta a gente divulga os rótulos que vamos achando por aqui e tem pra todos os gostos... Dá uma olhada lá :)
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